[보글보글 따끈한 만두랑 국물이 진국] 개성손만두 은평점
수 많은 국물 요리 중에 '전골'이라 불리는 메뉴가 있다. 굳이 끓여 먹는 국물에게도 정성이 들어간 음식 국물에게도 끝까지 '예'를 갖추는 음식 그게 전골이다. 육수와 재료가 만나 재료부터 음미하고, 남은 육수는 재료들로 더 맛있어진다. 거기에 기호에 따라 면을 넣어서 국수로 밥을 넣어 죽을 혹은 밥을 볶아 볶음밥을 그래서 나에게 전골은 함께 나누고 싶은 음식 함께 먹고 싶은 음식 자랑하고 싶은 음식 이다. 트레킹 메이트 JM과 함께 아침 트레킹을 마치고, 이제 막 잠자리에서 일어난 JC도 합류해 찾아간 곳 / 개성 손만두의 개성은 '북'의 개성이 아니라 맛의 '개성'에 가까웠다. 만두 역시 손으로 직접 / 만드시기에 / 설에 먹는 만두에 비할만큼 맛이 아주 좋다 / 가격 너무 착하고, 만두가 몇 알이 ..
기억하고 싶은 식당
2022. 12. 12. 17:39
