추월차선 머니

사장님의 세심한 서비스이 곳의 가장 큰 특징 중 하나는 사장님이 직접 고기를 구워 손님의 자리까지 가져다주는 서비스입니다. 제주 흑돼지의 풍미를 가장 잘 살릴 수 있는 구이 방식을 선택하여, 고기가 완벽한 상태로 테이블에 오르도록 합니다. 이러한 직접적인 서비스는 음식의 맛뿐만 아니라, 방문하는 이들에게 특별한 경험을 제공합니다.    청국장과 열무국수, 맛의 조화메인 요리인 흑돼지 바비큐와 함께 제공되는 청국장과 열무국수는 이 식당의 사이드 메뉴로 큰 인기를 끌고 있습니다. 깊고 진한 맛의 청국장은 고소한 흑돼지 고기와 잘 어울리며, 상큼하고 시원한 열무국수는 무거울 수 있는 식사를 가볍게 마무리하게 해줍니다.​ 제주의 맛, 흑돼지를 중심으로제주도에서만 맛볼 수 있는 흑돼지는 그 자체만으로도 방문객들에..

기억하고 싶은 식당 2024. 8. 2. 02:09

맨 땅인 곳에 주거단지, 산업단지가 들어서면 그곳에서 일하시는 분들에게 식사를 제공하는 식당이 생깁니다. 우린 그런 곳을 흔히 '함바식당'이라고 부릅니다. 일본어에서 유래가 되었고, 원래는 현장식당, 건설현장 식당으로 불린다고 하네요. 대부분의 함바식당은 현장이 다 만들어 지고 나면, 자연스럽게 사라지기 마련입니다. 혹은 새로운 현장으로 가서 또 함바식당으로 탄생하기도 합니다. 근데 호수한식뷔페는 함바 식당에서 뷔페 형식으로 변화를 주었고, 주변의 환경을 활용하여(등산객이나 가족단위 방문객 등) 장사를 꾸준히 하고 있더라구요. 함바식당의 맛을 유지하고, 한식뷔페로 믹스를 했습니다. 그도 그럴 것이, 함바식당에서는 맛이 생명이고, 아침, 점심, 저녁 삼시세끼를 운영을 하고, 단골손님이 생길 정도라고 사장님..

기억하고 싶은 식당 2023. 4. 17. 14:09